Fastfoodfranchise
Op de lijn 5 min lezen

Centrum - De Hoven (Zutphen) · Past een snelle bestelling tussen twee treinen?

Voor een kleine counter voor reizigers in Centrum - De Hoven (Zutphen) leveren Laarstraat en omgeving en De Hoven twee heel verschillende vertrekpunten. Vanuit Laarstraat en omgeving bedroeg de gemiddelde route naar de dichtstbijzijnde cafetaria of vergelijkbare zaak 0,2 km. In De Hoven was dat 1,5 km. De cijfers komen uit 2024. Voor iemand die een warme snack met één drankje wil onderzoeken is het verschil van 1,3 km een reden om juist deze twee routes naast elkaar te leggen. Hoeveel keuze treft iemand onderweg aan en wat zou een nieuwe zaak aan die dagelijkse route toevoegen?

Koks bereiden gerechten langs een drukke keukenwerkbank
Op de lijn MChe Lee · Unsplash
Bereik vanaf huis in 2024 · Centrum - De Hoven
Gebied (CBS-code)cafetaria of vergelijkbare zaak (km)grote supermarkt (km)treinstation (km)Inwoners
Laarstraat en omgeving · BU030100010,20,311.760
De Hoven · BU030100041,51,51,62.315
Wijk 00 Centrum - De Hoven · WK0301000,60,81,19.725
Zutphen · GM03010,80,82,748.752

Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.

01

Van 0,2 km naar 1,5 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Centrum - De Hoven een gemiddelde van 0,6 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Zutphen komt op 0,8 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 5 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Laarstraat en omgeving de kortste gepubliceerde afstand en De Hoven de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Centrum - De Hoven is hierbij geen muur. De voorziening op 0,2 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Laarstraat en omgeving gemiddeld 18 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit De Hoven is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 32,5 respectievelijk 24,5. Voor Laarstraat en omgeving komen er gemiddeld 14,5 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij De Hoven is die toevoeging 24,5. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

02

De route naar grote supermarkten ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde grote supermarkt lag voor inwoners van Laarstraat en omgeving op gemiddeld 0,3 km. Die route was langer vergeleken met de 0,2 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor De Hoven horen bij dezelfde vergelijking 1,5 km en 1,5 km. Kijk nu naar de treinstation. De afstand ernaartoe bedroeg 1 km vanuit Laarstraat en omgeving en 1,6 km vanuit De Hoven. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een treinstation vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

03

Wie woont er in Laarstraat en omgeving en De Hoven?

In Laarstraat en omgeving woonden volgens de kerncijfers 1.760 mensen in een buurt met 1.115 particuliere huishoudens. 705 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 63,2%. In De Hoven kwamen 345 eenpersoonshuishoudens op 1.050 huishoudens uit, oftewel 32,9%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Stadskern, met 2.400 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een warme snack met één drankje wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

04

Waar staat De Hoven tussen de andere buurten van Zutphen?

De middelste waarneming in een rangschikking van 31 bruikbare buurten in Zutphen ligt bij Weg naar Laren en omgeving, met 0,5 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Scheperkamp (0,4 km), rond driekwart Stokebrand, Bagijnenland en Bronsbergen (1 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 31 hebben er 27 een kortere afstand dan de 1,5 km van De Hoven. De Hoven deelt de waarde met 1 andere buurt. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,6 km. Leg de spreiding binnen Wijk 00 Centrum - De Hoven van 1,3 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Zutphen kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Staatsliedenbuurt komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Laarstraat en omgeving. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een grote supermarkt zijn de bijbehorende gemiddelden 0,3 km in Staatsliedenbuurt en 0,3 km in Laarstraat en omgeving. Kijk je naar de treinstation, dan krijg je 2,1 km tegenover 1 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de treinstation sterker. Neem die bestemming mee als je in Laarstraat en omgeving en Staatsliedenbuurt hetzelfde bezoekmoment observeert.

05

Een tweede observatieplek voor een kleine counter voor reizigers

Gebruik de wijkwaarde van 0,6 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 4 van de 5 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 4.345 particuliere huishoudens en bevat Laarstraat en omgeving, Marswegkwartier, Stadskern. De andere 1 buurten omvatten 1.050 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een kleine counter voor reizigers. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

06

Een praktische proef voor Centrum - De Hoven

Begin je eerste ronde in Laarstraat en omgeving, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 18 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Begin de meting aan de stationsuitgang. Leg het bestel-, betaal- en uitgiftemoment afzonderlijk vast tot aan het perron. Herhaal de proef na een vertraagde trein. Het verschil tussen beide rondes is bruikbaarder voor een uitgiftebelofte dan de afstand op een kaart. Herhaal diezelfde proef in De Hoven en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK030100 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

  • Welke bestaande bestemming in Laarstraat en omgeving lost dezelfde aankoopvraag al op?
  • Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in De Hoven?
  • Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een kleine counter voor reizigers een besluit neemt?

Bronnen

Fastfoodfranchise

Waar loopt de servicelijn vast?

Vertel vanuit welk adres je in Centrum - De Hoven (Zutphen) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.