Gestelse Ontginning (Eindhoven) · Waar neem je een lunchpiek waar?

Van 0,6 km naar 1,2 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Gestelse Ontginning een gemiddelde van 0,9 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Eindhoven komt op 0,5 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 3 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Hanevoet de kortste gepubliceerde afstand en Genderbeemd de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Gestelse Ontginning is hierbij geen muur. De voorziening op 0,6 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Hanevoet gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Genderbeemd is dat 0,3. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 26,5 respectievelijk 35,9. Voor Hanevoet komen er gemiddeld 25,5 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Genderbeemd is die toevoeging 35,6. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar overige winkels voor dagelijkse levensmiddelen ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen lag voor inwoners van Hanevoet op gemiddeld 0,6 km. Die route was even lang vergeleken met de 0,6 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Genderbeemd horen bij dezelfde vergelijking 1,2 km en 1,2 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,4 km vanuit Hanevoet en 0,5 km vanuit Genderbeemd. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Hanevoet en Genderbeemd?

In Hanevoet woonden volgens de kerncijfers 3.705 mensen in een buurt met 1.735 particuliere huishoudens. 660 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 38%. In Genderbeemd kwamen 660 eenpersoonshuishoudens op 1.705 huishoudens uit, oftewel 38,7%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Hanevoet, met 3.705 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een balieorder die direct wordt opgegeten wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Genderbeemd tussen de andere buurten van Eindhoven?

De middelste waarneming in een rangschikking van 96 bruikbare buurten in Eindhoven ligt bij Eckart, met 0,5 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Philipsdorp (0,3 km), rond driekwart Hagenkamp (0,7 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 96 hebben er 86 een kortere afstand dan de 1,2 km van Genderbeemd. Genderbeemd deelt de waarde met 2 andere buurten. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,4 km. Leg de spreiding binnen Gestelse Ontginning van 0,6 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Eindhoven kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Blixembosch-Oost komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Hanevoet. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen zijn de bijbehorende gemiddelden 0,6 km in Blixembosch-Oost en 0,6 km in Hanevoet. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,5 km tegenover 0,4 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de basisschool sterker. Neem die bestemming mee als je in Hanevoet en Blixembosch-Oost hetzelfde bezoekmoment observeert.

Een tweede observatieplek voor een snelle lunchkeuken

Gebruik de wijkwaarde van 0,9 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 1 van de 3 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 1.735 particuliere huishoudens en bevat Hanevoet. De andere 2 buurten omvatten 2.075 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een snelle lunchkeuken. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Gestelse Ontginning

Begin je eerste ronde in Hanevoet, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Teken de looprichting bij de uitgang tijdens één lunchvenster. Zet een tweede waarnemer bij de afhaalplek en tel per vijf minuten. Vergelijk een normale lesdag met een dag zonder lessen voordat je een tweede werkplek in de keuken in je investering opneemt. Herhaal diezelfde proef in Genderbeemd en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK077273 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Hanevoet lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Genderbeemd?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een snelle lunchkeuken een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS