Fastfoodfranchise
Op de lijn 4 min lezen

Stedenwijk (Almere) · Hoe onderzoek je afhaaldrukte na een voorstelling?

Voor een avondcounter in Stedenwijk (Almere) leveren Stedenwijk Midden-noord en Stedenwijk Noord twee heel verschillende vertrekpunten. Vanuit Stedenwijk Midden-noord bedroeg de gemiddelde route naar de dichtstbijzijnde cafetaria of vergelijkbare zaak 0,3 km. In Stedenwijk Noord was dat 1,2 km. De cijfers komen uit 2024. Voor iemand die twee gelijktijdige bestellingen wil onderzoeken is het verschil van 0,9 km een reden om juist deze twee routes naast elkaar te leggen. Hoeveel keuze treft iemand onderweg aan en wat zou een nieuwe zaak aan die dagelijkse route toevoegen?

Open kartonnen maaltijdverpakking op een tafel met verschillende gerechten
Op de lijn Ambitious Studio* | Rick Barrett · Unsplash
Bereik vanaf huis in 2024 · Stedenwijk
Gebied (CBS-code)cafetaria of vergelijkbare zaak (km)café of vergelijkbare zaak (km)bioscoop (km)Inwoners
Stedenwijk Midden-noord · BU003427020,30,41,81.330
Stedenwijk Noord · BU003427011,21,22,22.110
Stedenwijk · WK0034270,70,72,310.340
Almere · GM00340,82,55,4226.500

Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.

01

Van 0,3 km naar 1,2 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Stedenwijk een gemiddelde van 0,7 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Almere komt op 0,8 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 5 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Stedenwijk Midden-noord de kortste gepubliceerde afstand en Stedenwijk Noord de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Stedenwijk is hierbij geen muur. De voorziening op 0,3 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Stedenwijk Midden-noord gemiddeld 5,9 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Stedenwijk Noord is dat 0,1. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 60,3 respectievelijk 59,3. Voor Stedenwijk Midden-noord komen er gemiddeld 54,4 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Stedenwijk Noord is die toevoeging 59,2. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

02

De route naar cafés en vergelijkbare zaken ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde café of vergelijkbare zaak lag voor inwoners van Stedenwijk Midden-noord op gemiddeld 0,4 km. Die route was langer vergeleken met de 0,3 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Stedenwijk Noord horen bij dezelfde vergelijking 1,2 km en 1,2 km. Kijk nu naar de bioscoop. De afstand ernaartoe bedroeg 1,8 km vanuit Stedenwijk Midden-noord en 2,2 km vanuit Stedenwijk Noord. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een bioscoop vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

03

Wie woont er in Stedenwijk Midden-noord en Stedenwijk Noord?

In Stedenwijk Midden-noord woonden volgens de kerncijfers 1.330 mensen in een buurt met 540 particuliere huishoudens. 190 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 35,2%. In Stedenwijk Noord kwamen 295 eenpersoonshuishoudens op 830 huishoudens uit, oftewel 35,5%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Stedenwijk Midden-oost, met 2.830 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden twee gelijktijdige bestellingen wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

04

Waar staat Stedenwijk Noord tussen de andere buurten van Almere?

De middelste waarneming in een rangschikking van 160 bruikbare buurten in Almere ligt bij Faunabuurt Zuidoost, met 0,7 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Schoolwerf (0,4 km), rond driekwart Rozenwerf en Tuinderswerf (0,9 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 160 hebben er 136 een kortere afstand dan de 1,2 km van Stedenwijk Noord. Stedenwijk Noord deelt de waarde met 5 andere buurten. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,5 km. Leg de spreiding binnen Stedenwijk van 0,9 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Almere kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Bouwmeesterbuurt West komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Stedenwijk Midden-noord. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een café of vergelijkbare zaak zijn de bijbehorende gemiddelden 0,3 km in Bouwmeesterbuurt West en 0,4 km in Stedenwijk Midden-noord. Kijk je naar de bioscoop, dan krijg je 5,4 km tegenover 1,8 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de bioscoop sterker. Neem die bestemming mee als je in Stedenwijk Midden-noord en Bouwmeesterbuurt West hetzelfde bezoekmoment observeert.

05

Een tweede observatieplek voor een avondcounter

Gebruik de wijkwaarde van 0,7 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 3 van de 5 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 2.755 particuliere huishoudens en bevat Stedenwijk Midden-noord, Stedenwijk Midden-oost, Stedenwijk Midden-west. De andere 2 buurten omvatten 1.860 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een avondcounter. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

06

Een praktische proef voor Stedenwijk

Begin je eerste ronde in Stedenwijk Midden-noord, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 5,9 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Koppel de observatie aan begin- en eindtijden van een werkelijke voorstelling. Tel vóór en na afloop apart hoeveel gasten aan de balie wachten. Houd bestellingen vanuit een app uit de telling van de fysieke rij. Ze kunnen de keuken belasten terwijl de toonbank leeg lijkt. Herhaal diezelfde proef in Stedenwijk Noord en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK003427 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

  • Welke bestaande bestemming in Stedenwijk Midden-noord lost dezelfde aankoopvraag al op?
  • Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Stedenwijk Noord?
  • Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een avondcounter een besluit neemt?

Bronnen

Fastfoodfranchise

Waar loopt de servicelijn vast?

Vertel vanuit welk adres je in Stedenwijk (Almere) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.