Fastfoodfranchise
Op de lijn 4 min lezen

Lippenhuizen (Opsterland) · Hoe onderzoek je afhaaldrukte na een voorstelling?

Voor een avondcounter in Lippenhuizen (Opsterland) leveren Lippenhuizen-Kom en Lippenhuizen-Buitengebied twee heel verschillende vertrekpunten. Vanuit Lippenhuizen-Kom bedroeg de gemiddelde route naar de dichtstbijzijnde cafetaria of vergelijkbare zaak 3,2 km. In Lippenhuizen-Buitengebied was dat 4,7 km. De cijfers komen uit 2024. Voor iemand die twee gelijktijdige bestellingen wil onderzoeken is het verschil van 1,5 km een reden om juist deze twee routes naast elkaar te leggen. Hoeveel keuze treft iemand onderweg aan en wat zou een nieuwe zaak aan die dagelijkse route toevoegen?

Open kartonnen maaltijdverpakking op een tafel met verschillende gerechten
Op de lijn Ambitious Studio* | Rick Barrett · Unsplash
Bereik vanaf huis in 2024 · Lippenhuizen
Gebied (CBS-code)cafetaria of vergelijkbare zaak (km)café of vergelijkbare zaak (km)bioscoop (km)Inwoners
Lippenhuizen-Kom · BU008609013,23,112,2940
Lippenhuizen-Buitengebied · BU008609024,74,912,8370
Lippenhuizen · WK0086093,63,612,41.305
Opsterland · GM00862,11,910,230.059

Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.

01

Van 3,2 km naar 4,7 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Lippenhuizen een gemiddelde van 3,6 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Opsterland komt op 2,1 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 2 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Lippenhuizen-Kom de kortste gepubliceerde afstand en Lippenhuizen-Buitengebied de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Lippenhuizen is hierbij geen muur. De voorziening op 3,2 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Lippenhuizen-Kom gemiddeld 0 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Lippenhuizen-Buitengebied is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 0,6 respectievelijk 0,2. Voor Lippenhuizen-Kom komen er gemiddeld 0,6 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Lippenhuizen-Buitengebied is die toevoeging 0,2. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

02

De route naar cafés en vergelijkbare zaken ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde café of vergelijkbare zaak lag voor inwoners van Lippenhuizen-Kom op gemiddeld 3,1 km. Die route was korter vergeleken met de 3,2 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Lippenhuizen-Buitengebied horen bij dezelfde vergelijking 4,9 km en 4,7 km. Kijk nu naar de bioscoop. De afstand ernaartoe bedroeg 12,2 km vanuit Lippenhuizen-Kom en 12,8 km vanuit Lippenhuizen-Buitengebied. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een bioscoop vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

03

Wie woont er in Lippenhuizen-Kom en Lippenhuizen-Buitengebied?

In Lippenhuizen-Kom woonden volgens de kerncijfers 940 mensen in een buurt met 420 particuliere huishoudens. 120 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 28,6%. In Lippenhuizen-Buitengebied kwamen 35 eenpersoonshuishoudens op 150 huishoudens uit, oftewel 23,3%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Lippenhuizen-Kom, met 940 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden twee gelijktijdige bestellingen wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

04

Waar staat Lippenhuizen-Buitengebied tussen de andere buurten van Opsterland?

De middelste waarneming in een rangschikking van 39 bruikbare buurten in Opsterland ligt bij Gorredijk-Buitengebied, met 2,3 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Ureterp-Buorfinne (0,6 km), rond driekwart Nij Beets-Kom (4,5 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 39 hebben er 31 een kortere afstand dan de 4,7 km van Lippenhuizen-Buitengebied. Alleen Lippenhuizen-Buitengebied heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 3,9 km. Leg de spreiding binnen Lippenhuizen van 1,5 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Opsterland kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Tijnje-Buitengebied komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Lippenhuizen-Kom. Het verschil bedraagt 0,1 km. Voor een café of vergelijkbare zaak zijn de bijbehorende gemiddelden 6 km in Tijnje-Buitengebied en 3,1 km in Lippenhuizen-Kom. Kijk je naar de bioscoop, dan krijg je 12 km tegenover 12,2 km. De alternatieve aankoop bij een café of vergelijkbare zaak levert minstens zoveel verschil op als de afstand tot de bioscoop. Vraag mensen in Tijnje-Buitengebied daarom welke winkel of zaak ze in werkelijkheid als alternatief zien.

05

Een tweede observatieplek voor een avondcounter

Gebruik de wijkwaarde van 3,6 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 1 van de 2 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 420 particuliere huishoudens en bevat Lippenhuizen-Kom. De andere 1 buurten omvatten 150 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een avondcounter. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

06

Een praktische proef voor Lippenhuizen

Begin je eerste ronde in Lippenhuizen-Kom, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 0 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Koppel de observatie aan begin- en eindtijden van een werkelijke voorstelling. Tel vóór en na afloop apart hoeveel gasten aan de balie wachten. Houd bestellingen vanuit een app uit de telling van de fysieke rij. Ze kunnen de keuken belasten terwijl de toonbank leeg lijkt. Herhaal diezelfde proef in Lippenhuizen-Buitengebied en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK008609 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

  • Welke bestaande bestemming in Lippenhuizen-Kom lost dezelfde aankoopvraag al op?
  • Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Lippenhuizen-Buitengebied?
  • Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een avondcounter een besluit neemt?

Bronnen

Fastfoodfranchise

Waar loopt de servicelijn vast?

Vertel vanuit welk adres je in Lippenhuizen (Opsterland) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.