Vught-Zuid (Vught) · Waar neem je een lunchpiek waar?

Van 0,4 km naar 1,7 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Vught-Zuid een gemiddelde van 0,7 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Vught komt op 0,8 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 6 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Molenstraat en omgeving de kortste gepubliceerde afstand en Bergenshuizen de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Vught-Zuid is hierbij geen muur. De voorziening op 0,4 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Molenstraat en omgeving gemiddeld 5,1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Bergenshuizen is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 11 respectievelijk 7. Voor Molenstraat en omgeving komen er gemiddeld 5,9 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Bergenshuizen is die toevoeging 7. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar overige winkels voor dagelijkse levensmiddelen ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen lag voor inwoners van Molenstraat en omgeving op gemiddeld 0,4 km. Die route was even lang vergeleken met de 0,4 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Bergenshuizen horen bij dezelfde vergelijking 1,8 km en 1,7 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,5 km vanuit Molenstraat en omgeving en 1,6 km vanuit Bergenshuizen. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Molenstraat en omgeving en Bergenshuizen?

In Molenstraat en omgeving woonden volgens de kerncijfers 2.870 mensen in een buurt met 1.290 particuliere huishoudens. 445 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 34,5%. In Bergenshuizen kwamen 20 eenpersoonshuishoudens op 130 huishoudens uit, oftewel 15,4%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was De Baarzen, met 3.225 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een balieorder die direct wordt opgegeten wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Bergenshuizen tussen de andere buurten van Vught?

De middelste waarneming in een rangschikking van 17 bruikbare buurten in Vught ligt bij Taalstraat en omgeving, met 1 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat De Baarzen (0,5 km), rond driekwart Verspr huizen Gijzel Raam en Molenstr (1,5 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 17 hebben er 14 een kortere afstand dan de 1,7 km van Bergenshuizen. Alleen Bergenshuizen heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 1 km. Leg de spreiding binnen Wijk 01 Vught-Zuid van 1,3 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Vught kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Helvoirt komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Molenstraat en omgeving. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen zijn de bijbehorende gemiddelden 0,6 km in Helvoirt en 0,4 km in Molenstraat en omgeving. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,7 km tegenover 0,5 km. De alternatieve aankoop bij een winkel voor overige dagelijkse levensmiddelen levert minstens zoveel verschil op als de afstand tot de basisschool. Vraag mensen in Helvoirt daarom welke winkel of zaak ze in werkelijkheid als alternatief zien.

Een tweede observatieplek voor een snelle lunchkeuken

Gebruik de wijkwaarde van 0,7 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 3 van de 6 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 3.530 particuliere huishoudens en bevat Molenstraat en omgeving, De Baarzen, Vijverhof. De andere 3 buurten omvatten 1.780 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een snelle lunchkeuken. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Vught-Zuid

Begin je eerste ronde in Molenstraat en omgeving, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 5,1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Teken de looprichting bij de uitgang tijdens één lunchvenster. Zet een tweede waarnemer bij de afhaalplek en tel per vijf minuten. Vergelijk een normale lesdag met een dag zonder lessen voordat je een tweede werkplek in de keuken in je investering opneemt. Herhaal diezelfde proef in Bergenshuizen en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK086501 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Molenstraat en omgeving lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Bergenshuizen?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een snelle lunchkeuken een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS