Overig Alkemade (Kaag en Braassem) · Hoe onderzoek je afhaaldrukte na een voorstelling?

Van 0,8 km naar 5,9 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Overig Alkemade een gemiddelde van 1,9 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Kaag en Braassem komt op 1,2 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 4 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Rijpwetering de kortste gepubliceerde afstand en Kaag de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Overig Alkemade is hierbij geen muur. De voorziening op 0,8 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Rijpwetering gemiddeld 0,7 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Kaag is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 1 respectievelijk 0. Voor Rijpwetering komen er gemiddeld 0,3 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Kaag is die toevoeging 0. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar cafés en vergelijkbare zaken ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde café of vergelijkbare zaak lag voor inwoners van Rijpwetering op gemiddeld 4,3 km. Die route was langer vergeleken met de 0,8 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Kaag horen bij dezelfde vergelijking 6,5 km en 5,9 km. Kijk nu naar de bioscoop. De afstand ernaartoe bedroeg 8,8 km vanuit Rijpwetering en 6,6 km vanuit Kaag. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een bioscoop vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Rijpwetering en Kaag?

In Rijpwetering woonden volgens de kerncijfers 1.610 mensen in een buurt met 700 particuliere huishoudens. 215 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 30,7%. In Kaag kwamen 70 eenpersoonshuishoudens op 200 huishoudens uit, oftewel 35%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Rijpwetering, met 1.610 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden twee gelijktijdige bestellingen wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Kaag tussen de andere buurten van Kaag en Braassem?

De middelste waarneming in een rangschikking van 18 bruikbare buurten in Kaag en Braassem ligt bij Verspreide huizen West, met 1,1 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Woubrugge (0,6 km), rond driekwart Hoogmade (2,5 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 18 hebben er 17 een kortere afstand dan de 5,9 km van Kaag. Alleen Kaag heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 1,9 km. Leg de spreiding binnen Wijk 01 Overig Alkemade van 5,1 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Kaag en Braassem kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Verspreide huizen Oudendijkse polder komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Rijpwetering. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een café of vergelijkbare zaak zijn de bijbehorende gemiddelden 1 km in Verspreide huizen Oudendijkse polder en 4,3 km in Rijpwetering. Kijk je naar de bioscoop, dan krijg je 7,2 km tegenover 8,8 km. De alternatieve aankoop bij een café of vergelijkbare zaak levert minstens zoveel verschil op als de afstand tot de bioscoop. Vraag mensen in Verspreide huizen Oudendijkse polder daarom welke winkel of zaak ze in werkelijkheid als alternatief zien.

Een tweede observatieplek voor een avondcounter

Gebruik de wijkwaarde van 1,9 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 2 van de 4 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 960 particuliere huishoudens en bevat Rijpwetering, Oud Ade en Zevenhuizen. De andere 2 buurten omvatten 480 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een avondcounter. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Overig Alkemade

Begin je eerste ronde in Rijpwetering, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 0,7 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Koppel de observatie aan begin- en eindtijden van een werkelijke voorstelling. Tel vóór en na afloop apart hoeveel gasten aan de balie wachten. Houd bestellingen vanuit een app uit de telling van de fysieke rij. Ze kunnen de keuken belasten terwijl de toonbank leeg lijkt. Herhaal diezelfde proef in Kaag en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK188401 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Rijpwetering lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Kaag?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een avondcounter een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS