K-buurt (Amsterdam) · Hoe onderzoek je afhaaldrukte na een voorstelling?

Van 0,6 km naar 1,3 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor K-buurt een gemiddelde van 0,9 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Amsterdam komt op 0,4 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 5 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft K-buurt-Zuidwest de kortste gepubliceerde afstand en Gooise Kant de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van K-buurt is hierbij geen muur. De voorziening op 0,6 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit K-buurt-Zuidwest gemiddeld 3,4 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Gooise Kant is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 25,1 respectievelijk 51,8. Voor K-buurt-Zuidwest komen er gemiddeld 21,7 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Gooise Kant is die toevoeging 51,8. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar cafés en vergelijkbare zaken ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde café of vergelijkbare zaak lag voor inwoners van K-buurt-Zuidwest op gemiddeld 0,5 km. Die route was korter vergeleken met de 0,6 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Gooise Kant horen bij dezelfde vergelijking 1,5 km en 1,3 km. Kijk nu naar de bioscoop. De afstand ernaartoe bedroeg 3,9 km vanuit K-buurt-Zuidwest en 3 km vanuit Gooise Kant. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een bioscoop vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in K-buurt-Zuidwest en Gooise Kant?

In K-buurt-Zuidwest woonden volgens de kerncijfers 1.415 mensen in een buurt met 625 particuliere huishoudens. 255 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 40,8%. In Gooise Kant kwamen 75 eenpersoonshuishoudens op 280 huishoudens uit, oftewel 26,8%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Kortvoort, met 2.880 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden twee gelijktijdige bestellingen wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Gooise Kant tussen de andere buurten van Amsterdam?

De middelste waarneming in een rangschikking van 421 bruikbare buurten in Amsterdam ligt bij Blauwe Zand, met 0,4 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Zuiderkerkbuurt (0,2 km), rond driekwart G-buurt-West (0,6 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 421 hebben er 404 een kortere afstand dan de 1,3 km van Gooise Kant. Gooise Kant deelt de waarde met 3 andere buurten. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,4 km. Leg de spreiding binnen K-buurt van 0,7 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Amsterdam kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Alexanderplein e.o. komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij K-buurt-Zuidwest. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een café of vergelijkbare zaak zijn de bijbehorende gemiddelden 0,5 km in Alexanderplein e.o. en 0,5 km in K-buurt-Zuidwest. Kijk je naar de bioscoop, dan krijg je 1,8 km tegenover 3,9 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de bioscoop sterker. Neem die bestemming mee als je in K-buurt-Zuidwest en Alexanderplein e.o. hetzelfde bezoekmoment observeert.

Een tweede observatieplek voor een avondcounter

Gebruik de wijkwaarde van 0,9 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 3 van de 5 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 1.665 particuliere huishoudens en bevat K-buurt-Zuidwest, K-buurt-Zuidoost, Kelbergen. De andere 2 buurten omvatten 2.015 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een avondcounter. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor K-buurt

Begin je eerste ronde in K-buurt-Zuidwest, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 3,4 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Koppel de observatie aan begin- en eindtijden van een werkelijke voorstelling. Tel vóór en na afloop apart hoeveel gasten aan de balie wachten. Houd bestellingen vanuit een app uit de telling van de fysieke rij. Ze kunnen de keuken belasten terwijl de toonbank leeg lijkt. Herhaal diezelfde proef in Gooise Kant en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK0363TH zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in K-buurt-Zuidwest lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Gooise Kant?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een avondcounter een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS