Slachthuiswijk (Haarlem) · Welke route nemen afhalers na een training?

Van 0,3 km naar 0,8 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Slachthuiswijk een gemiddelde van 0,6 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Haarlem komt op 0,4 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 4 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Kruistochtbuurt de kortste gepubliceerde afstand en Verzetsliedenbuurt de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Slachthuiswijk is hierbij geen muur. De voorziening op 0,3 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Kruistochtbuurt gemiddeld 9,6 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Verzetsliedenbuurt is dat 1,5. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 127,1 respectievelijk 115,5. Voor Kruistochtbuurt komen er gemiddeld 117,5 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Verzetsliedenbuurt is die toevoeging 114. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar restaurants ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Kruistochtbuurt op gemiddeld 0,3 km. Die route was even lang vergeleken met de 0,3 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Verzetsliedenbuurt horen bij dezelfde vergelijking 0,8 km en 0,8 km. Kijk nu naar de binnenzwembad. De afstand ernaartoe bedroeg 1,1 km vanuit Kruistochtbuurt en 0,8 km vanuit Verzetsliedenbuurt. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een binnenzwembad vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Kruistochtbuurt en Verzetsliedenbuurt?

In Kruistochtbuurt woonden volgens de kerncijfers 2.250 mensen in een buurt met 1.195 particuliere huishoudens. 540 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 45,2%. In Verzetsliedenbuurt kwamen 310 eenpersoonshuishoudens op 635 huishoudens uit, oftewel 48,8%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Kruistochtbuurt, met 2.250 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een gezamenlijke bestelling na een training wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Verzetsliedenbuurt tussen de andere buurten van Haarlem?

De middelste waarneming in een rangschikking van 96 bruikbare buurten in Haarlem ligt bij Natuurkundigenbuurt-oost, met 0,4 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Molukkenbuurt (0,3 km), rond driekwart Hondsbos-Dever (0,6 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 96 hebben er 82 een kortere afstand dan de 0,8 km van Verzetsliedenbuurt. Verzetsliedenbuurt deelt de waarde met 1 andere buurt. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,3 km. Leg de spreiding binnen Slachthuiswijk van 0,5 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Haarlem kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Architectenbuurt komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Kruistochtbuurt. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,4 km in Architectenbuurt en 0,3 km in Kruistochtbuurt. Kijk je naar de binnenzwembad, dan krijg je 2,2 km tegenover 1,1 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de binnenzwembad sterker. Neem die bestemming mee als je in Kruistochtbuurt en Architectenbuurt hetzelfde bezoekmoment observeert.

Een tweede observatieplek voor een snelle eetgelegenheid

Gebruik de wijkwaarde van 0,6 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 2 van de 4 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 2.005 particuliere huishoudens en bevat Kruistochtbuurt, Karolingenbuurt. De andere 2 buurten omvatten 1.220 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een snelle eetgelegenheid. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Slachthuiswijk

Begin je eerste ronde in Kruistochtbuurt, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 9,6 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Kies een training die echt op de agenda staat. Loop bij afloop mee met toestemming van de deelnemers en leg vast waar de groep uit elkaar gaat. Test of samen vooraf bestellen de wachttijd verkort en of er een veilige plek is om even te wachten. Herhaal diezelfde proef in Verzetsliedenbuurt en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK039208 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Kruistochtbuurt lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Verzetsliedenbuurt?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een snelle eetgelegenheid een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS