Fastfoodfranchise
Op de lijn 4 min lezen

Dubbeldam (Dordrecht) · Welke route nemen afhalers na een training?

Voor een snelle eetgelegenheid in Dubbeldam (Dordrecht) leveren Dubbeldam-Noord en De Hoven twee heel verschillende vertrekpunten. Vanuit Dubbeldam-Noord bedroeg de gemiddelde route naar de dichtstbijzijnde cafetaria of vergelijkbare zaak 0,4 km. In De Hoven was dat 2 km. De cijfers komen uit 2024. Voor iemand die een gezamenlijke bestelling na een training wil onderzoeken is het verschil van 1,6 km een reden om juist deze twee routes naast elkaar te leggen. Hoeveel keuze treft iemand onderweg aan en wat zou een nieuwe zaak aan die dagelijkse route toevoegen?

Koks bereiden gerechten langs een drukke keukenwerkbank
Op de lijn MChe Lee · Unsplash
Bereik vanaf huis in 2024 · Dubbeldam
Gebied (CBS-code)cafetaria of vergelijkbare zaak (km)restaurant (km)binnenzwembad (km)Inwoners
Dubbeldam-Noord · BU050510060,40,715.160
De Hoven · BU0505101122,11,91.215
Wijk 10 Dubbeldam · WK0505100,80,91,212.925
Dordrecht · GM05050,70,62,9122.070

Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.

01

Van 0,4 km naar 2 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Dubbeldam een gemiddelde van 0,8 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Dordrecht komt op 0,7 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 6 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Dubbeldam-Noord de kortste gepubliceerde afstand en De Hoven de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Dubbeldam is hierbij geen muur. De voorziening op 0,4 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Dubbeldam-Noord gemiddeld 4 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit De Hoven is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 16,9 respectievelijk 6,5. Voor Dubbeldam-Noord komen er gemiddeld 12,9 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij De Hoven is die toevoeging 6,5. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

02

De route naar restaurants ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Dubbeldam-Noord op gemiddeld 0,7 km. Die route was langer vergeleken met de 0,4 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor De Hoven horen bij dezelfde vergelijking 2,1 km en 2 km. Kijk nu naar de binnenzwembad. De afstand ernaartoe bedroeg 1 km vanuit Dubbeldam-Noord en 1,9 km vanuit De Hoven. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een binnenzwembad vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

03

Wie woont er in Dubbeldam-Noord en De Hoven?

In Dubbeldam-Noord woonden volgens de kerncijfers 5.160 mensen in een buurt met 2.170 particuliere huishoudens. 700 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 32,3%. In De Hoven kwamen 35 eenpersoonshuishoudens op 410 huishoudens uit, oftewel 8,5%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Dubbeldam-Noord, met 5.160 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een gezamenlijke bestelling na een training wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

04

Waar staat De Hoven tussen de andere buurten van Dordrecht?

De middelste waarneming in een rangschikking van 92 bruikbare buurten in Dordrecht ligt bij Zuidendijk, met 0,5 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Lijnbaan (0,3 km), rond driekwart Suze Groeneweg-erf en omgeving (0,8 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 92 hebben er 89 een kortere afstand dan de 2 km van De Hoven. Alleen De Hoven heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,5 km. Leg de spreiding binnen Wijk 10 Dubbeldam van 1,6 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Dordrecht kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Anna Paulownastraat en omgeving komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Dubbeldam-Noord. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,5 km in Anna Paulownastraat en omgeving en 0,7 km in Dubbeldam-Noord. Kijk je naar de binnenzwembad, dan krijg je 2,6 km tegenover 1 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de binnenzwembad sterker. Neem die bestemming mee als je in Dubbeldam-Noord en Anna Paulownastraat en omgeving hetzelfde bezoekmoment observeert.

05

Een tweede observatieplek voor een snelle eetgelegenheid

Gebruik de wijkwaarde van 0,8 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 3 van de 6 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 4.480 particuliere huishoudens en bevat Dubbeldam-Noord, Albert Schweitzerplaats, Dubbeldam-Zuid. De andere 3 buurten omvatten 675 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een snelle eetgelegenheid. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

06

Een praktische proef voor Dubbeldam

Begin je eerste ronde in Dubbeldam-Noord, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 4 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Kies een training die echt op de agenda staat. Loop bij afloop mee met toestemming van de deelnemers en leg vast waar de groep uit elkaar gaat. Test of samen vooraf bestellen de wachttijd verkort en of er een veilige plek is om even te wachten. Herhaal diezelfde proef in De Hoven en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK050510 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

  • Welke bestaande bestemming in Dubbeldam-Noord lost dezelfde aankoopvraag al op?
  • Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in De Hoven?
  • Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een snelle eetgelegenheid een besluit neemt?

Bronnen

Fastfoodfranchise

Waar loopt de servicelijn vast?

Vertel vanuit welk adres je in Dubbeldam (Dordrecht) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.