Fastfoodfranchise
| Gebied (CBS-code) | cafetaria of vergelijkbare zaak (km) | restaurant (km) | binnenzwembad (km) | Inwoners |
|---|---|---|---|---|
| Minervahaven-Noordoost · BU0363BB03 | 1,2 | 0,8 | 3,3 | 825 |
| Coenhaven · BU0363BB01 | 3,1 | 2,8 | 5,2 | 690 |
| Coenhaven/Minervahaven · WK0363BB | 2,1 | 1,7 | 4,1 | 1.535 |
| Amsterdam · GM0363 | 0,4 | 0,4 | 2,3 | 931.298 |
Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.
Van 1,2 km naar 3,1 km binnen één wijk
Het CBS publiceert voor Coenhaven/Minervahaven een gemiddelde van 2,1 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Amsterdam komt op 0,4 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 2 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Minervahaven-Noordoost de kortste gepubliceerde afstand en Coenhaven de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Coenhaven/Minervahaven is hierbij geen muur. De voorziening op 1,2 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.
Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Minervahaven-Noordoost gemiddeld 0 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Coenhaven is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 25 respectievelijk 0. Voor Minervahaven-Noordoost komen er gemiddeld 25 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Coenhaven is die toevoeging 0. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.
De route naar restaurants ernaast
Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Minervahaven-Noordoost op gemiddeld 0,8 km. Die route was korter vergeleken met de 1,2 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Coenhaven horen bij dezelfde vergelijking 2,8 km en 3,1 km. Kijk nu naar de binnenzwembad. De afstand ernaartoe bedroeg 3,3 km vanuit Minervahaven-Noordoost en 5,2 km vanuit Coenhaven. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een binnenzwembad vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.
Wie woont er in Minervahaven-Noordoost en Coenhaven?
In Minervahaven-Noordoost woonden volgens de kerncijfers 825 mensen in een buurt met 825 particuliere huishoudens. 815 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 98,8%. In Coenhaven kwamen 5 eenpersoonshuishoudens op 5 huishoudens uit, oftewel 100%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Minervahaven-Noordoost, met 825 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een gezamenlijke bestelling na een training wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.
Waar staat Coenhaven tussen de andere buurten van Amsterdam?
De middelste waarneming in een rangschikking van 421 bruikbare buurten in Amsterdam ligt bij Blauwe Zand, met 0,4 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Zuiderkerkbuurt (0,2 km), rond driekwart G-buurt-West (0,6 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 421 hebben er 417 een kortere afstand dan de 3,1 km van Coenhaven. Alleen Coenhaven heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,4 km. Leg de spreiding binnen Coenhaven/Minervahaven van 1,9 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Amsterdam kiest.
Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Circus/Kermisbuurt komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Minervahaven-Noordoost. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 1,2 km in Circus/Kermisbuurt en 0,8 km in Minervahaven-Noordoost. Kijk je naar de binnenzwembad, dan krijg je 4,6 km tegenover 3,3 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de binnenzwembad sterker. Neem die bestemming mee als je in Minervahaven-Noordoost en Circus/Kermisbuurt hetzelfde bezoekmoment observeert.
Een tweede observatieplek voor een snelle eetgelegenheid
Gebruik de wijkwaarde van 2,1 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 1 van de 2 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 825 particuliere huishoudens en bevat Minervahaven-Noordoost. De andere 1 buurten omvatten 5 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een snelle eetgelegenheid. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.
Een praktische proef voor Coenhaven/Minervahaven
Begin je eerste ronde in Minervahaven-Noordoost, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 0 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Kies een training die echt op de agenda staat. Loop bij afloop mee met toestemming van de deelnemers en leg vast waar de groep uit elkaar gaat. Test of samen vooraf bestellen de wachttijd verkort en of er een veilige plek is om even te wachten. Herhaal diezelfde proef in Coenhaven en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK0363BB zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.
Vragen voor het vervolg
- Welke bestaande bestemming in Minervahaven-Noordoost lost dezelfde aankoopvraag al op?
- Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Coenhaven?
- Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een snelle eetgelegenheid een besluit neemt?
Bronnen
Waar loopt de servicelijn vast?
Vertel vanuit welk adres je in Coenhaven/Minervahaven (Amsterdam) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.