Fastfoodfranchise
Op de lijn 4 min lezen

Schoonhoven (Krimpenerwaard) · Waar kost een korte afhaalrit toch veel tijd?

Voor een afhaalbalie in Schoonhoven (Krimpenerwaard) leveren Schoonhoven-Oude Stad en Willige-Langerak twee heel verschillende vertrekpunten. Vanuit Schoonhoven-Oude Stad bedroeg de gemiddelde route naar de dichtstbijzijnde cafetaria of vergelijkbare zaak 0,3 km. In Willige-Langerak was dat 1,5 km. De cijfers komen uit 2024. Voor iemand die een afhaalorder bij een drukke balie wil onderzoeken is het verschil van 1,2 km een reden om juist deze twee routes naast elkaar te leggen. Hoeveel keuze treft iemand onderweg aan en wat zou een nieuwe zaak aan die dagelijkse route toevoegen?

Open kartonnen maaltijdverpakking op een tafel met verschillende gerechten
Op de lijn Ambitious Studio* | Rick Barrett · Unsplash
Bereik vanaf huis in 2024 · Schoonhoven
Gebied (CBS-code)cafetaria of vergelijkbare zaak (km)restaurant (km)oprit van een hoofdverkeersweg (km)Inwoners
Schoonhoven-Oude Stad · BU193112000,30,30,43.705
Willige-Langerak · BU193112041,51,30,63.310
Wijk 12 Schoonhoven · WK1931120,70,70,513.695
Krimpenerwaard · GM19310,91157.785

Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.

01

Van 0,3 km naar 1,5 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Schoonhoven een gemiddelde van 0,7 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Krimpenerwaard komt op 0,9 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 5 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Schoonhoven-Oude Stad de kortste gepubliceerde afstand en Willige-Langerak de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Schoonhoven is hierbij geen muur. De voorziening op 0,3 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Schoonhoven-Oude Stad gemiddeld 7,8 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Willige-Langerak is dat 0,3. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 10 respectievelijk 10. Voor Schoonhoven-Oude Stad komen er gemiddeld 2,2 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Willige-Langerak is die toevoeging 9,7. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

02

De route naar restaurants ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Schoonhoven-Oude Stad op gemiddeld 0,3 km. Die route was even lang vergeleken met de 0,3 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Willige-Langerak horen bij dezelfde vergelijking 1,3 km en 1,5 km. Kijk nu naar de oprit van een hoofdverkeersweg. De afstand ernaartoe bedroeg 0,4 km vanuit Schoonhoven-Oude Stad en 0,6 km vanuit Willige-Langerak. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een oprit van een hoofdverkeersweg vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

03

Wie woont er in Schoonhoven-Oude Stad en Willige-Langerak?

In Schoonhoven-Oude Stad woonden volgens de kerncijfers 3.705 mensen in een buurt met 2.000 particuliere huishoudens. 995 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 49,8%. In Willige-Langerak kwamen 265 eenpersoonshuishoudens op 1.220 huishoudens uit, oftewel 21,7%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Schoonhoven-West, met 3.910 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een afhaalorder bij een drukke balie wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

04

Waar staat Willige-Langerak tussen de andere buurten van Krimpenerwaard?

De middelste waarneming in een rangschikking van 45 bruikbare buurten in Krimpenerwaard ligt bij Bovenkerk, met 0,8 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Koninginnenbuurt (0,5 km), rond driekwart Tiendweg-West (1,5 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 45 hebben er 33 een kortere afstand dan de 1,5 km van Willige-Langerak. Willige-Langerak deelt de waarde met 1 andere buurt. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 1 km. Leg de spreiding binnen Wijk 12 Schoonhoven van 1,2 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Krimpenerwaard kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Haastrecht-Dorpskern komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Schoonhoven-Oude Stad. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,3 km in Haastrecht-Dorpskern en 0,3 km in Schoonhoven-Oude Stad. Kijk je naar de oprit van een hoofdverkeersweg, dan krijg je 0,2 km tegenover 0,4 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de oprit van een hoofdverkeersweg sterker. Neem die bestemming mee als je in Schoonhoven-Oude Stad en Haastrecht-Dorpskern hetzelfde bezoekmoment observeert.

05

Een tweede observatieplek voor een afhaalbalie

Gebruik de wijkwaarde van 0,7 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 3 van de 5 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 4.740 particuliere huishoudens en bevat Schoonhoven-Oude Stad, Schoonhoven-Noord, Schoonhoven-West. De andere 2 buurten omvatten 1.320 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een afhaalbalie. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

06

Een praktische proef voor Schoonhoven

Begin je eerste ronde in Schoonhoven-Oude Stad, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 7,8 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Rijd de laatste kilometer op een gewone werkdag en vergelijk die met een vrijdagavond. Meet stilstaan, oversteken en wachten op uitgifte afzonderlijk. Een snel bereide order kan alsnog afkoelen terwijl de klant een legale stopplaats zoekt. Noteer welke vertraging de vestiging zelf kan veranderen. Herhaal diezelfde proef in Willige-Langerak en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK193112 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

  • Welke bestaande bestemming in Schoonhoven-Oude Stad lost dezelfde aankoopvraag al op?
  • Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Willige-Langerak?
  • Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een afhaalbalie een besluit neemt?

Bronnen

Fastfoodfranchise

Waar loopt de servicelijn vast?

Vertel vanuit welk adres je in Schoonhoven (Krimpenerwaard) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.