Fastfoodfranchise
| Gebied (CBS-code) | cafetaria of vergelijkbare zaak (km) | restaurant (km) | oprit van een hoofdverkeersweg (km) | Inwoners |
|---|---|---|---|---|
| De Citadel · BU03961001 | 0,5 | 0,5 | 3,3 | 2.955 |
| De Wadden · BU03961002 | 1 | 1 | 3,6 | 1.630 |
| Wijk 10 Broekpolder · WK039610 | 0,7 | 0,7 | 3,4 | 4.580 |
| Heemskerk · GM0396 | 0,7 | 0,7 | 2,2 | 39.452 |
Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.
Van 0,5 km naar 1 km binnen één wijk
Het CBS publiceert voor Broekpolder een gemiddelde van 0,7 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Heemskerk komt op 0,7 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 2 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft De Citadel de kortste gepubliceerde afstand en De Wadden de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Broekpolder is hierbij geen muur. De voorziening op 0,5 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.
Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit De Citadel gemiddeld 2,8 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit De Wadden is dat 1,5. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 15,4 respectievelijk 12,3. Voor De Citadel komen er gemiddeld 12,6 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij De Wadden is die toevoeging 10,8. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.
De route naar restaurants ernaast
Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van De Citadel op gemiddeld 0,5 km. Die route was even lang vergeleken met de 0,5 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor De Wadden horen bij dezelfde vergelijking 1 km en 1 km. Kijk nu naar de oprit van een hoofdverkeersweg. De afstand ernaartoe bedroeg 3,3 km vanuit De Citadel en 3,6 km vanuit De Wadden. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een oprit van een hoofdverkeersweg vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.
Wie woont er in De Citadel en De Wadden?
In De Citadel woonden volgens de kerncijfers 2.955 mensen in een buurt met 1.115 particuliere huishoudens. 270 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 24,2%. In De Wadden kwamen 75 eenpersoonshuishoudens op 550 huishoudens uit, oftewel 13,6%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was De Citadel, met 2.955 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een afhaalorder bij een drukke balie wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.
Waar staat De Wadden tussen de andere buurten van Heemskerk?
De middelste waarneming in een rangschikking van 28 bruikbare buurten in Heemskerk ligt bij Waterakkers, met 0,8 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Poelenburg (0,4 km), rond driekwart De Wadden (1 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 28 hebben er 17 een kortere afstand dan de 1 km van De Wadden. De Wadden deelt de waarde met 6 andere buurten. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,6 km. Leg de spreiding binnen Wijk 10 Broekpolder van 0,5 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Heemskerk kiest.
Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Commandeurs komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij De Citadel. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,9 km in Commandeurs en 0,5 km in De Citadel. Kijk je naar de oprit van een hoofdverkeersweg, dan krijg je 1,4 km tegenover 3,3 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de oprit van een hoofdverkeersweg sterker. Neem die bestemming mee als je in De Citadel en Commandeurs hetzelfde bezoekmoment observeert.
Een tweede observatieplek voor een afhaalbalie
Gebruik de wijkwaarde van 0,7 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 1 van de 2 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 1.115 particuliere huishoudens en bevat De Citadel. De andere 1 buurten omvatten 550 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een afhaalbalie. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.
Een praktische proef voor Broekpolder
Begin je eerste ronde in De Citadel, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 2,8 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Rijd de laatste kilometer op een gewone werkdag en vergelijk die met een vrijdagavond. Meet stilstaan, oversteken en wachten op uitgifte afzonderlijk. Een snel bereide order kan alsnog afkoelen terwijl de klant een legale stopplaats zoekt. Noteer welke vertraging de vestiging zelf kan veranderen. Herhaal diezelfde proef in De Wadden en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK039610 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.
Vragen voor het vervolg
- Welke bestaande bestemming in De Citadel lost dezelfde aankoopvraag al op?
- Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in De Wadden?
- Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een afhaalbalie een besluit neemt?
Bronnen
Waar loopt de servicelijn vast?
Vertel vanuit welk adres je in Broekpolder (Heemskerk) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.