Fastfoodfranchise
Op de lijn 4 min lezen

Borger (Borger-Odoorn) · Waar kost een korte afhaalrit toch veel tijd?

Voor een afhaalbalie in Borger (Borger-Odoorn) leveren Oud Borger en Borger Buitengebied twee heel verschillende vertrekpunten. Vanuit Oud Borger bedroeg de gemiddelde route naar de dichtstbijzijnde cafetaria of vergelijkbare zaak 0,2 km. In Borger Buitengebied was dat 1,9 km. De cijfers komen uit 2024. Voor iemand die een afhaalorder bij een drukke balie wil onderzoeken is het verschil van 1,7 km een reden om juist deze twee routes naast elkaar te leggen. Hoeveel keuze treft iemand onderweg aan en wat zou een nieuwe zaak aan die dagelijkse route toevoegen?

Open kartonnen maaltijdverpakking op een tafel met verschillende gerechten
Op de lijn Ambitious Studio* | Rick Barrett · Unsplash
Bereik vanaf huis in 2024 · Borger
Gebied (CBS-code)cafetaria of vergelijkbare zaak (km)restaurant (km)oprit van een hoofdverkeersweg (km)Inwoners
Oud Borger · BU168182020,20,20,7440
Borger Buitengebied · BU168182091,91,90,8250
Borger · WK1681820,90,90,95.010
Borger-Odoorn · GM16811,71,1226.014

Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.

01

Van 0,2 km naar 1,9 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Borger een gemiddelde van 0,9 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Borger-Odoorn komt op 1,7 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 7 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Oud Borger de kortste gepubliceerde afstand en Borger Buitengebied de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Borger is hierbij geen muur. De voorziening op 0,2 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Oud Borger gemiddeld 5 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Borger Buitengebied is dat 0,3. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 6 respectievelijk 4. Voor Oud Borger komen er gemiddeld 1 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Borger Buitengebied is die toevoeging 3,7. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

02

De route naar restaurants ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Oud Borger op gemiddeld 0,2 km. Die route was even lang vergeleken met de 0,2 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Borger Buitengebied horen bij dezelfde vergelijking 1,9 km en 1,9 km. Kijk nu naar de oprit van een hoofdverkeersweg. De afstand ernaartoe bedroeg 0,7 km vanuit Oud Borger en 0,8 km vanuit Borger Buitengebied. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een oprit van een hoofdverkeersweg vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

03

Wie woont er in Oud Borger en Borger Buitengebied?

In Oud Borger woonden volgens de kerncijfers 440 mensen in een buurt met 220 particuliere huishoudens. 85 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 38,6%. In Borger Buitengebied kwamen 30 eenpersoonshuishoudens op 100 huishoudens uit, oftewel 30%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Hunzedal, met 1.315 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een afhaalorder bij een drukke balie wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

04

Waar staat Borger Buitengebied tussen de andere buurten van Borger-Odoorn?

De middelste waarneming in een rangschikking van 37 bruikbare buurten in Borger-Odoorn ligt bij Daalkampen, met 1,7 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Kijlen (0,6 km), rond driekwart Drouwenerveen (2,9 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 37 hebben er 20 een kortere afstand dan de 1,9 km van Borger Buitengebied. Alleen Borger Buitengebied heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 2,3 km. Leg de spreiding binnen Borger van 1,7 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Borger-Odoorn kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Oud Odoorn komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Oud Borger. Het verschil bedraagt 0,1 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,4 km in Oud Odoorn en 0,2 km in Oud Borger. Kijk je naar de oprit van een hoofdverkeersweg, dan krijg je 3,1 km tegenover 0,7 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de oprit van een hoofdverkeersweg sterker. Neem die bestemming mee als je in Oud Borger en Oud Odoorn hetzelfde bezoekmoment observeert.

05

Een tweede observatieplek voor een afhaalbalie

Gebruik de wijkwaarde van 0,9 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 4 van de 7 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 1.310 particuliere huishoudens en bevat Oud Borger, Borger-Centrum, Marslanden. De andere 3 buurten omvatten 1.060 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een afhaalbalie. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

06

Een praktische proef voor Borger

Begin je eerste ronde in Oud Borger, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 5 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Rijd de laatste kilometer op een gewone werkdag en vergelijk die met een vrijdagavond. Meet stilstaan, oversteken en wachten op uitgifte afzonderlijk. Een snel bereide order kan alsnog afkoelen terwijl de klant een legale stopplaats zoekt. Noteer welke vertraging de vestiging zelf kan veranderen. Herhaal diezelfde proef in Borger Buitengebied en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK168182 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

  • Welke bestaande bestemming in Oud Borger lost dezelfde aankoopvraag al op?
  • Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Borger Buitengebied?
  • Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een afhaalbalie een besluit neemt?

Bronnen

Fastfoodfranchise

Waar loopt de servicelijn vast?

Vertel vanuit welk adres je in Borger (Borger-Odoorn) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.